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2007年 09月 27日

パンの相棒

少し前のパン教室で山食パンを焼いた時のことです。
まだ焼きたてのアッチッチのフッワフワのパンをいとも簡単に
先生がスルスル、サクサクッと切ったんです(擬音多いですね 笑)
見事な切れ味、パンくず一切なし!
ほんとに見てて気持ちよかったです。物凄く感動しました。

そのナイフがどこのかチェックしてみたら「WENGER」というメーカーの物でした。
パン教室の帰り、製菓材料店へ直行!!
結構な値段してちょっと躊躇したけど、でもあの切れ味を実際体験してみたい!
と思って、えいっ!と3本も買ってしまいました。

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クリリンが近くをちょろちょろしてるので、ケースのままでごめんなさい(泣)
このナイフ洗う時、スポンジまで切れちゃうんですよ!!

長いのは食パン用。サンドイッチは最高に美しく切れます!
中くらいのはベーグルを切ったり、海苔巻きを切ったり。これまた切り口が
すっごく綺麗に切れて感動!
一番小さいのはクープ用(パンに切れ目を入れる事)に使ってます。

買った日から、わたしのパンライフには、このナイフはなくてはならない存在となってます♪

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最近のお気に入りのマーガリンです。
山食ばっかり焼いてるから、おいしいマーガリンやジャム探しに余念がありません(笑)
このマーガリン、香りがすっごくよくておいしいんですよ。
お菓子にも使えるので、あっという間になくなっちゃいます。
なのでスーパーのポイント5倍デーなんかに3つほど買い溜めしてます(笑)

そして、柳宗理のバターナイフ。
この美しい曲線が使いやすさの秘訣なのかな?
塗りやすいし、すくいやすいし、これも言うことなしの1品です。
今度はボールをセットで欲しいな~と思ってます。

パンを作るようになって道具にも少しずつこだわるようになってきました。
いい物は、値段もいいので(笑)一度にたくさんは揃えられないけれど、ぼちぼち
わたしのパンの相棒を探していきたいな~と思ってます。

もちろん、使いこなせる腕磨きも大事ですけどね☆
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by yum-mayu | 2007-09-27 16:04 | **YUM-MAYU BAKERY**