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2007年 05月 21日

おうち de  焼き焼きパーティ♪

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昨日の晩ご飯は旦那さんのリクエストでお好み焼きを作りました♪
ちょうど先日kayoさんのブログで拝見して、お好み焼き食べたい~!!って
思ってたんです。

具はエビ、イカ、タコ、豚バラ、チーズちくわ、もちろんキャベツ、ネギをどっさり!
天かすたっぷり、刻み紅しょうが、桜海老も入れて。
隠し味にマヨネーズをピンポン玉2絞りくらい、生地に混ぜます。
なんとなく、ふっくら焼けるような気がするので(笑)
焼いてから、あ~!!キムチとお餅入れるの忘れた~!!と思い出したけれど
時すでに遅し。。。すべてひっくり返した後だった~。
Kayoさんスペシャルは次の機会ということで。。。ショック。。。(泣)

お好み焼きを堪能した後は、入れ忘れたキムチでキムチ焼きそばを作りました。

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隣で目玉焼きを焼いて、のっけて食べました。
辛味が和らぎ、まろやか~になっておいしかった!!
お腹いっぱいなはずなのに、スイスイ入っていっちゃいます。
ビールもどんどんすすみます~♪あぶな~い!!
息子は、ソースなしのお好み焼きと、焼いたお餅を食べ、
娘は餅の代わりに、おにぎりを食べ、
大人はお好み焼き2枚ずつと焼きそば半分ずつ。
炭水化物だらけじゃないか!!しかも大食いときた(笑)
どんだけ粉もんが好きなんだ~~~!



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大活躍してくれます♪
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by yum-mayu | 2007-05-21 13:31 | **おうちごはん**
2007年 05月 17日

明日は遠足です。

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なんの変哲もないマカロニサラダです。
ハム、ゆで卵、きゅうり、チーズ入り。盛り付けた後コーンを入れ忘れた事に気付く。。。
ちょっとよ~く見てみて。普通のマカロニの形じゃないでしょ。。。??

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何の形だと思う??これじゃ解りにくいので、茹でる前の状態をお見せしま~す☆

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これで解ったかな~??ウルトラマンのマカロニなんですよ。かわいいでしょ♪
一番上はエレキング、真ん中左はダダ星人、右はバルタン星人、一番下は
ウルトラマンです。知らない人は、なんのこっちゃ??ですよね(笑)

実は息子くん、おとついの夜から急に熱が出て(39度ほど)昨日、今日と
保育園をお休みしてるんです。昨日は静かに、ウルトラマンのDVDを見ながら
ほぼ1日寝てたので、わたしは楽にパン作りを楽しめたというわけです。
今日は、すっかり熱も下がって元気いっぱいなんだけど、明日は遠足なので
念の為今日も休ませました。お昼過ぎにはやっぱり行かせればよかったと
後悔しましたけど(笑)家中走りまくって暴れまくり。娘まで一緒になって!!
また熱出ても知らないよ~。おとなしくしててよ~、もう!!

明日はお弁当作らないといけないので、いつもより少し早起きしないと!
おかず、何いれようか??

「う~んとね、たまごとね、ウインナーとね、おさかなとね、
あとウルトラマンのおにぎりをね、ごっつ

は??ご、ごっつ??息子の言う「ごっつ」とは「いつつ」と「5 ご」が混ざったもの
すなわち5個って意味なんだけど、おにぎり5つってどういうことよ~??
ま、3つは余裕で食べるんですけどね、うちの子。よく肥えてるので(笑)

「やっぱり、いいわ、3つにするわ~。だってね、みんな食べるの早くてね、
 すぐ、お弁当終わっちゃうから。」

そ、それだけの理由で3つでいいのね。。。でも、ほんとは5つ食べたい。
どんだけ握り飯が好きなんだ。おまえは山下清か(笑)




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by yum-mayu | 2007-05-17 17:40 | **おうちごはん**
2007年 05月 15日

女、子供は大好きです☆

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旦那さん不在の昨日の晩ご飯。きのこクリームパスタです☆
キャセロールごと食卓へど~ん!!好きな分ずつ取り分けていただきま~す♪

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子供向けなのでアルデンテには程遠いけど、まろやかでクリーミィで
おいしかったです。たま~にクリーム系のパスタが食べたくなるんですよね~。
わたしは粉チーズとブラックペッパーを多めにかけていただきました。
うんま~い♪子供たちも口の周りを白くしてチュルチュル~。娘は手もギトギト(笑)

作り方はとっても簡単です。目分量なので分量書けません。ごめんね~。
きのこ、玉ねぎ、ベーコンを多めのバターで炒め、しんなりしたら小麦粉を
パパッとふりかけ、さらに炒めます。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ
入れ、とろ~りしてきたら茹でたパスタを入れます。塩、胡椒、コンソメ顆粒で
味付けして出来上がり♪なかなか荒っぽい作り方だけど、こうすると別鍋で
ホワイトソースを作る手間が省けるし、楽チンでしょ?

うちの旦那さんはクリーム系が好きではないんです。
シチューやドリア、グラタンなど。食べないことはないけど、おかずにならんって。
要するにお酒のアテにならないから嫌みたい。これは女、子供の食うもんやな!だって。
それは偏見だ~!って思うけど、ま、確かにそうかもね(笑)

今週いっぱいは、遅番のため旦那さんがいないので、思う存分食ってやるぞ~!
でも、カロリーオーバーになるから、あかんな~。
やっぱりや~めた!!(早っ!)


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by yum-mayu | 2007-05-15 15:27 | **おうちごはん**
2007年 05月 12日

弱いウルトラマンメビウス

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たけのこにお肉を巻きつけて照り焼きにしてみました ついでにアスパラも

ほんと、センスのないタイトルですみません。。。(そのまんまやん!って言わないで~)
たけのこは、あらかじめ下味程度に薄いおだしで煮ておく。
豚バラで巻き巻きして片栗粉をまぶし、フライパンでソテー。しょうゆ、みりん、お酒
砂糖、しょうが汁(豚には生姜!)を合わせたタレをまわしかけ、ひと煮したらできあがり♪

やっとなくなった~!とほっとしたのも束の間、今日また父がたけのこを持ってきた。。。
今年はたけのこが不作らしいから、ありがたく食すべきなんだけどね~。
さすがにあきた!!でも、そんなこと言えるわけもなく(泣)今日もせっせと、たけのこ料理。
明日もあさっても続くのか。。。もうレパートリーないよ(泣)

息子はウルトラマンが大好き。ウルトラマンシリーズは旦那より詳しいかも。
特にメビウスを愛してます♪もうテレビ放送は終わっちゃったけどね。
ミライくんかわいかったのに(笑)
いつもメビウスの人形で遊んでるんだけど、この人形、関節が自在に動くので
いろんなポーズを作って遊ぶことができます。
息子ったら思わずププッ!!と噴出してしまうくらいメビウスに屈辱的なポーズを
とらせるんですよ。好きすぎて、なぶりまくっちゃうみたいです(笑)




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なんだこれは!
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by yum-mayu | 2007-05-12 20:33 | **おうちごはん**
2007年 05月 11日

ヘルシー☆おいしー☆うれしー☆

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今日のお昼に食べたもの。
チリビーンズのっけごはん ついでに目玉焼きとチーズものせてみよ~!!です。

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目玉焼きをプチュッとつぶして、お行儀悪いけど混ぜ混ぜしてパクリ!
おいしい~~~~!!う~ん、しあわせ♪
昨日1日じっくり煮込んだチリビーンズです。わたしの得意料理です☆
これは以前バーを経営してる友達に食べさせたら、うちの店に出せるよ!
と言われた一品でございます~☆
いつも大量に作って小分けにして冷凍しておくの。パンにのせてもいいし、ピザの具や
パイで包んで焼いてもいける♪パスタに絡めたりオムレツの具にしても最高!
とにかく何にでも使えて便利なのだ~。保存食のつもりなのに実はあっという間に
なくなっちゃうんです(笑)
旦那さんの大嫌いな玉ねぎ、人参を大量に使ってるけど、スパイスとトマト味の
おかげで味が和らぐのか、抵抗なく食べてくれます。
野菜臭さがなくなるように、じっくり炒めるのと、赤ワインで煮込むのがコツかな?
ひき肉はほんのちょっと。あくまでも野菜と豆が主役の料理です。
ヘルシーでおいしいのって嬉しいですよね♪

そうそう、GW中にナスとピーマンの苗を植えました♪
空いているスペースに、今度はプチトマトも植えたいな~。
たくさん取れますように。でも昨日今日の強風で苗がフラフラ倒れてるんだけど。。。
大丈夫なのかな~!?


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by yum-mayu | 2007-05-11 14:58 | **おうちごはん**
2007年 05月 10日

ほっこりタイム♪

先日、ブロ友のかおりんごちゃんよりお届け物がありました~。
静岡の新茶です。夏も近づく八十八夜~ですね♪

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昨日焼いておいたスフレチーズケーキと一緒に3時のおやつタイム♪
早速いただいた新茶を入れました。
と~っても綺麗なグリーン。若草色っていうのかな~??すがすがしい!
色がわかりやすいようにクリアガラスに入れました。
香りもとってもいいし、苦味もしっかり、ほんのり甘みもあっておいしかった~。
今日は肌寒い1日だったから、温かいお茶がとっても嬉しかったです。


わたしはお茶の正しい作法を知らないので、今まで入れるように
パパッと入れちゃったので、次からは丁寧に入れようと思います。
じゃないと、お茶に対して失礼だもんね。
貴重なものを、ほんとにありがとう☆
やさしい心配りも、ありがとう☆
気持ちがほっこり温まる、ゆったりした時間を過ごせました。





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by yum-mayu | 2007-05-10 22:21 | **おやつ**
2007年 05月 09日

あるもので、晩ごはん。

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今日の晩ごはんの大根のマーボー炒め韓国風レタスサラダです♪
・・・なんて、たいしたメニューじゃないのに堂々と載せてます。スミマセン。。。

いつものマーボー豆腐を作る時と同じ調味料で水分を少なめにしました。
ほんとは、とろ~りしてるんだけど、片栗粉がなかったので(汗)
なので、マーボー炒めと名づけました(笑)
大根を消費したい時の我が家の定番メニューです。
煮物にするより、食がすすむみたい。
たけのこもついでに入れちゃいました。やっとなくなった~(嬉)

レタスサラダは適当にちぎったレタスに、これまたちぎった韓国のりをパラッ。
お塩をパパッ、ごま油をタラ~リかけただけ~!!。とっても簡単!しかもおいしい~!
いつもは乾煎りしたジャコと桜海老をのせるんだけど、面倒だったので、やめ!

実は昨日1日、風邪で寝込んでました。
9度近くまで熱が出て、頭痛と関節痛でダウン。
夕方、旦那さんが帰ってきてくれて病院に連れて行ってくれて、点滴1本打ったら
一晩で熱は下がりました。あ~、よかった!残ったのは耳から喉にかけての痛みだけ。
あとは風邪が子供たちにうつってないことを祈るのみです。。。

いい加減買い物に行かないと冷蔵庫はカラに近かったけど
今日も念のため外出は控えようと思い、あるものでご飯の用意をしたので
物足りないメニューになってしまったというわけです。
息子は、いつものとろっとしたマーボー大根をご飯にかけて食べるのが好きなので、
今日のはあんまり食べてくれませんでした(泣)なんか違う。。。って。
じゃあ、かわりに卵焼きでも。。。って思ったけど、さっきケーキの材料に
使っちゃったし!病み上がりなのにケーキを作る元気はあるのよね~(笑)

明日はポイント5倍デーなので、買出しに行ってきま~す♪
片栗粉は忘れずにね!!
あと卵も!


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レシピ載せますね☆
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by yum-mayu | 2007-05-09 21:33 | **おうちごはん**
2007年 05月 07日

偶然ですよ☆

4連休もあっという間に終わっちゃいました~。
今日から旦那さんはお仕事、息子は保育園へと、日常の生活にもどりました。
は~。やれやれ~。。。やっと静かに過ごせるわ♪朝、息子は
「起きるのいや~!!もっとたくさん、ねんねするのぉ~~~!!」
と、大ぐずり。ま、これは想定内だけど(笑)この日初めておろした大好きな
ウルトラマンメビウスのハンカチを、これは強い子の味方やで!と言いながら
ポケットに入れてあげたらコロッと機嫌がよくなり、元気に出て行きました!
洗脳作戦大成功(笑)ありがとう!メビウス。

連休中、ほとんど料理らしい料理をしてなかったので今日はキッチンに
こもってました。やっぱり何か作ってると落ち着くな~♪

今日のおやつはふるふるミルクゼリーです。

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お庭のミントを拝借~。ちょこんと飾ってみました。

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やわやわ~。ふるふる~。とろり~んでございます~☆

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ミルク風味を味わった後は、メープルシロップをかけて。うんうん、2度おいし~い♪
黒い粒々はバニラビーンズです。これを入れるとグッと風味が増し、まるで
ケーキ屋さんの(言い過ぎ?)味になるから、バニラビーンズは絶対おすすめ☆

今日の晩御飯は辛口カレーなので(子供たちのは激甘よん)食後のデザートに
みんなで食べようと思います(また食べるの!?)
今度はカルーアリキュールかけて食べよう~っと♪


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回し者じゃございませんよ~
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by yum-mayu | 2007-05-07 16:15 | **おやつ**
2007年 05月 01日

ゆったりのんびり~♪

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抹茶しふぉんけーき
和風なので平仮名にしてみた(笑)
なかなかうまく焼けた~。巣穴も見当たらないし、型抜きもきれいにできた☆

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味見味見~♪
シュワッとしてうんま~い!抹茶の風味もいい感じ。
緑色がもっと綺麗に出たらいいんだけど、こんなもんなのかな~。
甘さ控えめなので、ホイップクリーム&あんこなんぞ添えたらもっと
おいしいかも~☆生クリームは冷蔵庫にあるけど、面倒なので今はナシ!

今日はとっても静かです。
誰もいないと(息子、旦那さん)家事がはかどるし、のんびりできます(笑)
やっと自分の時間が持てたよ。3日も休みが続くと、子供たちと遊んだり
お出かけしたりで楽しいけど、ちょっと疲れちゃうもんね~。
今日、明日はゆっくりおうちで過ごして怒涛の4連休の為に体力温存です(笑)

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ず~っと欲しかったノルディックウェア社のケーキキーパー

先日ついにお買い上げしました♪お花の形がかわいいし、高さのある
シフォンケーキもすっぽり入っちゃう。おまけにロックもできて持ち運びもOKの優れもの。
しかもプラスティック製なので軽くていい~。人気商品でずっと品切れだったの。
買えてラッキーでした☆おしゃれなアイテムがあるとケーキ作りがもっと楽しくなりそうです♪



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by yum-mayu | 2007-05-01 15:27 | **おやつ**
2007年 04月 27日

残り物救済パスタ

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ついさっき食べ終えた今日のお昼ごはんです。
題して「残り物だけどちょっぴり豪華パスタ」といったところでしょうか**

昨日の晩御飯の残りのレモンチキン(鶏肉をレモン汁、オリーブオイル、
クレイジーソルトに漬け込んだものを焼くだけ)とたけのこの煮物をリサイクル。

パスタが茹で上がる約1分前にザクッとちぎった春キャベツを投入!
フライパンに一口大に切ったチキン、薄く切ったたけのこを入れ温める程度に
炒め、パスタ、キャベツを入れ炒め合わせる。味付けは薄口醤油&マヨネーズで。
あら挽き胡椒をパパッ!レモンをひと絞りで出来上がり~♪

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たけのこの食感が楽しい!レモン風味でさっぱりしてます。
思いつきで作ったわりにはおいしかったです。ペロッと食べちゃいました。
昨日からパスタが食べたくて食べたくて~!これで満足しました☆

今日はとてもお天気がいいので、布団を干したりシーツを洗ったり家中のお掃除をしたり
朝から大忙しです!一気に片付けて、GWはのんびりしたいもんね。
あいにくお天気はよくなさそうなので(涙)おうちで過ごすことが多くなりそうな感じ。。。
ま、それも悪くないけど、ちょっとつまんないな~!
子供たちもかわいそうだし。。。
お天気良くなりますように~☆
どこかにおでかけしたら、またお便りしま~す。

みなさまも、楽しいGWをお過ごしくださいね☆

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by yum-mayu | 2007-04-27 12:55 | **おうちごはん**