2007年 09月 10日

ぶどう狩りへ行ってきました。

お盆休みにも行ったというのに、昨日もぶどう狩りに行ってきました。
今回は、じいじと姪っ子も一緒です。
ここのぶどう(巨峰)すっごくあまくておいしいんですよ♪
1日中いてもいいよ~、好きなだけ食べて行ってね!っていう
とっても良心的なぶどう園なの。

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たった1粒のぶどうを持ったまま、走り回るクリリン。

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息子も同じく(笑)あんたたち、せっかく来たんだからもっと食べなさい!
わたしは3房は余裕で食べました。いや、もっとかな(笑)

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この白い袋は破り放題OKなんです。黒くて実が大きいのがおいしいんだって。

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うっほ~!きょっほ~!!!
わたし、ぶどうってそんなに好きじゃなかったんだけど、去年ここのを食べて
いっぺんに大好きになりました。でも、ここのじゃないとダメなんだけどね。

お持ち返り分もいっぱいとって帰りました。もちろん有料になるけど、じいじがいるし(笑)
スーパーで買うよりは格安ですからね。
冷たくして食べてもまたおいしいの。今日も2房は食べたかも。
来週からロザリオビアンコっていう品種も始まるんだって。
そんなの聞いたらまた行きたくなっちゃうな~。
多分行っちゃうと思います(笑)
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# by yum-mayu | 2007-09-10 13:56 | **おでかけ**
2007年 09月 05日

最近こればっかり!

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先週だったかな??
はなまるマーケットの千秋ちゃんが出てる日のまかない料理のコーナーで
沖縄料理やさんが紹介してた「おからイリチー」
なんと、おからを塩コショウで炒めるのよ~!

レシピをメモってなかったので、確かこんな感じだったかな~??って
適当に作ってみたら、これが激ウマでして!!!
おからは甘く炊いた物しか食べたときなかったから、え~??塩コショウ??
ほんとにおいしいの~??って半信半疑だったんだけど(笑)
それからというもの、なくなったらまた作るという作業を繰り返し、ほぼ毎日
コレ食べてます(笑)具はいろいろアレンジしてその時あるものを入れてます。
ツナを入れてもおいしかったよ~。これはちくわ入り。そして韮の代わりに葱にしました。
おからって、安いし栄養価も高いしどんどん、積極的に食べたいよね!
少々食べ過ぎても罪悪感を感じないのがいい(笑)
甘く炊いたのもおいしいけど、いざ作るとなると手間だし、カロリーも気になるもんね。
これはチャチャッと作れるから、ほんとおすすめで~す!
レシピはこちらです

おからは塩コショウ味で決まりだね☆

今のところ、旦那さんも黙って食べてるけど、そのうち「また~??」って
言いそう(笑)言われても、無視して作りまくってやるけどね。ははは!!!


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# by yum-mayu | 2007-09-05 16:02 | **おうちごはん**
2007年 09月 04日

苦手を克服できたらな~。。。

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今日のばんごはんは今が旬のさんまと、冷凍庫からいつのかわからない
シーフードミックスが出てきたので(笑)炊き込みシーフードピラフです。

初さんま~。嬉しいな♪大漁で今年は激安らしいし。
ほんとならば塩焼きに大根おろし、CMみたいにポン酢をじゅっとかけて
熱々を頬張りたいところですが。。。

うちの旦那さん、さんまが苦手なんです。
理由は骨が多いから。
あほか~~~!!!と叫びたくなりますが(笑)
昨日今日嫌いになった訳ではないので今更どうこう言えません。
なので我が家は旦那さんのために、さんまをわざわざ3枚におろし、片栗粉をまぶして
揚げ焼きにします。こうすることによって、骨は気にならなくなるし、さらに嫌いな原因の
皮もパリッとなります。
薬味の大根おろし、ねぎ、ポン酢も手伝って、これはいけるよ!
と喜んで食べてくれます。
もちろん子供も食べやすくていいんだけど。
な~んか邪道な食べ方で、さんまさん、ごめんよ(泣)

しかし。

わたしはお魚をおろすのが苦手なのです。
できない訳ではないんですよ。
言い訳っぽいですが(笑)

キャー!!お魚さんと目が合った~~~!!!
ぬるぬる気持ちわる~い!!
内臓が~~~~!!!

なんて言いません(笑)
ただ、生ごみが出るのがイヤなんです。
今日ごみ出ししたばっかりだし。
金曜までこの生ごみを保存(?)しておかないといけないなんて!
でもさんま1匹48円だったら即買いでしょ~?
「喜んで調理いたします」
って、お魚コーナーに書いてあるけど、まさか、さんまを3枚におろしてくれなんて
恥ずかしくて言えませんでした。。。
言える勇気をわたしにください(笑)
なので頑張っておろしました。でも少し失敗!
お魚おろすのって難しいな~。
ついでに大根おろすのも好きじゃないの(笑)
子供のときから、お手伝いで嫌いなのは大根おろしだったし。
でもせっかく安くておいしいさんま、いっぱい食べてもらいたいし、だったら
お魚おろしと大根おろし、頑張らないとね!
この秋には克服できたらいいな。。。

でもやっぱり、わたしは丸焼きのさんまが好きなので、今度は自分用に焼こうっと!!

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# by yum-mayu | 2007-09-04 18:04 | **おうちごはん**
2007年 09月 03日

パン焼き&ブログ再開しました☆

みなさん、ずいぶんとブログの更新が滞ってしまって本当に
ごめんなさいでした。
にもかかわらずに訪問してくださってありがとうございました。

もう9月なんですね~。驚きです☆
一体どんだけ放置してたのだろう??あはは~(汗)

理由としては
1.暑かったから。(夏バテしてました。スイカばっかり食べてました)
2.忙しかったから。(クリリンが全くお昼寝をしなくなったので大変でした)
3.遊び呆けてたから。(ママ友の家に行ったり来たりしてました)
4.ネタがない。(パン焼き、ご飯作りサボりがちだったので)
5.デジカメ故障。(なし、ぶどう狩り、ウルトラマンスタジアム、海など
いろいろ出かけた写真1枚も撮れず。後に兄が新しいのを買ったからと、
お下がりをくれた。ラッキー♪)

とまあこんな感じで、ただ単にサボってただけで(笑)
元気に過ごしてましたので、どうぞご心配なく♪

さて、今日は久しぶりにパンを焼きました!
今までも焼いてはいたんだけどね(主にピザばっかり)
ちょっと涼しくなってきたので、やる気が出てきました!

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ハムチーズロール、クリームパン、クリリン用パン(すでに2つ完食済み)

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チョココルネ、ミニベーコンチーズ食パン、ミニ明太マヨ食パン

この大量なパン、なんと朝から昼1時ごろまでせっせと焼きました。
使った粉650g(笑)今まで焼かなかったストレスが一気に解消された感じ☆

ハムロール、クリームパンはお友達にプレゼントしました♪
実はクリームパン、オーブンに入れる前に2つべチャッと落としてしまったり
コルネは4巻きしかできなかったし、卵塗り忘れたりと、あんまり上手くできなかった。
しばらくぶりだったせいか、勘が鈍ったのかな??
道具をどこに片付けたかど忘れしてたし(笑)
ま、これを機にまたパン焼き再開と言う事で、これからも頑張るぞ~!!
ご飯作りのほうもボチボチ頑張っていくかな!
暑かったから、なんてもう言い訳できないもんね(笑)


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# by yum-mayu | 2007-09-03 18:02 | **YUM-MAYU BAKERY**
2007年 09月 03日

パン教室 初級コース 5回目

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これは8月のパン教室で作った「マヨネーズロール」と「コルネ」です。
コルネにはチョコクリームと、カスタードクリームが入ってます。
この日はお楽しみメニューでロールケーキも作りました。

載せるのがすっかり遅くなってしまいました~(ずっと更新サボってたからね 笑)
しかも、またもやデジカメを持っていくのを忘れてしまってお持ち帰りした分の
写真です。

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40g成形のちょっぴり小ぶりなサイズ。クープを入れ、マヨネーズをちゅるっと
絞り香ばしく焼き上げたパンです。
マヨネーズだけなんてしょうもない!なんて思うかもしれませんが、これがなかなか
おいしいんですよ♪マヨちゃんいい仕事してくれてます☆

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ボケボケの写真ですが。。。
生地を35cmぐらいに伸ばし、型に巻きつけていきます。
あまり引っ張りすぎてもダメだって言うけど、6回巻きつけるために、つい引っ張って
しまいました。しかも生地を伸ばす作業にモタついて乾燥してしまい、その結果
このように筋が出来てしまって、悪い例のコルネになっちゃいました(泣)
しかも右巻き、左巻きあるし。誰だ?(笑)

今月の教室でやっと初級コースが終了します。
最後のメニューは何かな~?楽しみです☆
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# by yum-mayu | 2007-09-03 16:45 | **パン教室**
2007年 08月 10日

残暑お見舞い申し上げます♪

8月8日は立秋だったそうで、暦の上ではもう秋なんですよね~。
なのでもう「残暑」となるらしいんだけど。。。
この暑さ、残暑じゃないでしょ!!
毎日暑い、暑い~~~!!とバテ気味のmayuです。

長い間、ブログを放置してしまってごめんなさい~。
にもかかわらず、遊びに来てくださっていた皆様、ありがとうございました☆
バテ気味ではあるものの、まあ、毎日多忙に過ごしてました。
今週は立て続けにママ友ちゃんたちが遊びに来てくれたり、また
遊びに行ったり。
そしてクリリンとお外プールで水遊びなどなど。
忙しいと言いながらも、実際のところ遊んでるだけなんだけどね(笑)
この暑さじゃパンも焼く気にならないし、そうするとネタもないので
ブログ更新が出来ませんでした。さぼってたのは、そんな理由からです(笑)

明日から旦那さん&息子がお盆休みに入ります~☆
7日間も休みだ。長いな。。。お金かかかるし、部屋は散らかるし、イヤやな~。
出かけても暑いし。。。でも休みの間しなきゃいけないこともあるし。。。

主婦に休みはない

あ!でも19日、神戸に行くんだった!!(ライブです)
それを励みにがんばろうっと!!
お休みの間、ブログの更新が止まっちゃうかもしれませんが、休み明けには
必ず復活しますので、また遊びに来てね。
皆様もしっかり食べて元気で楽しいお盆休みをお過ごしくださいね♪

では、さわやかな画像をお贈りします。

衝撃画像アリ(笑)
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# by yum-mayu | 2007-08-10 09:13 | **お庭**
2007年 08月 03日

山食パンって難しい~!!

今日も台風の影響で風が強くて蒸し暑かったです。
暑いな~、いややな~、何もしたくないな~と思いつつも、やっぱり今日も
パンを焼いてました(笑)
実は昨日も焼きました。前回の教室の復習で山食パンを。
教室のレシピは1.8斤なのにうちの型は1.5斤。
明らかに0.3斤分量に差があるのに、わかっていながら生地を押し込み
発酵待つこと30分。のぞいてみたら、案の定すっごいことになってました。
2つの山が超巨乳ギャルのおっぱいになってました!!
(ってこの表現がオヤジっぽいですね 笑)
しかたなくそのままオーブンに入れました。(入れたんかい!!)
はい、焼けばさらにふくらむ事に気付かずに。。。
焼き始めて10分。なんか、焦げ臭いな~。。。
恐る恐るオーブンを開けたら、パン生地が天井に張り付き、真っ黒になってました!
どっへ~~~!!
ど、どうしましょ~!!
って考えてる時間はないのでしょうがなく天板をはずして表面にアルミホイルを
かぶせ、直接置いて焼きました。
出来上がったものは見るも無残な山食パン。
縦にぐわ~んと伸びすぎて型から出したら、ふにゃ~っと腰折れのヘたれパンでした(涙)
でもね味はいいんです。さっくり、もっちりして最高においしかったです!
それだけが救い(笑)今日の旦那さんのお弁当はサンドイッチにしました。
早く消費したかっただけの理由で(笑)

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リベンジしました!!
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# by yum-mayu | 2007-08-03 19:26 | **YUM-MAYU BAKERY**
2007年 08月 01日

おうちカフェへ行ってきました。

台風が近づいているようで風が強く、しかもとっても暑いです。
そんな今日は、ほんとなら家にいたいところですが(笑)
パン教室の仲間のあっきーさん、ざますさんとランチの約束をしていたので
行ってきました~。
先週オープンしたばかりの、おうちカフェです。
とってもかわいい外装。もちろん内装もステキ~☆
漆喰壁にリネンのカーテン。カーテンレールは流木でした。
テーブル席はチャーチチェア。よく見ると本物ではなくアンティーク風に作られた
ものでしたけど。
わたしたちはクリリンがいるのでお座敷席に座りました。
ランチのみのようで、週変わりになってるそうです。
パン、スープ2種のどちらか1つ、サラダ、デザート、飲み物で900円でした。

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具沢山のトマトのチリスープとサラダ。
スープはいろんな野菜がやわらかく煮込まれていて優しい味でした。
チリスープというわりには全然辛くなく、味も薄め。
パンと一緒に食べるならもう少し濃い目のほうがよかったかな~??
サラダのドレッシングは玉ねぎがベースのようで、おそらく手作りかと。
ピリッとしておいしかったです。

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ソフトフランスパン、胚芽ロール、写真にはないけどミルク食パンの3種。
とってもかわいいプチサイズ。いつもクリリン用に焼く生地30gサイズだな(笑)
デザートは(これまた写真なし)黒ゴマプリンでした。

全体的に量が少ない印象(笑)
全然足りないな~。わたしが大食いだからかな?って思ってたけど
食べ終わってから後のお二人も、もう少しボリュームあってもいいわね~って
言っていたので、ほっとしました(笑)
住宅街の中にポツンとある感じなのに、次々とお客さんがやってきました(女性のみ 笑)
次行くとまた印象違うかな~??
わりと近いので、また行くと思うので、その時はちゃんと写真撮ってきますね♪


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家に帰ってから
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# by yum-mayu | 2007-08-01 15:22 | **おやつ**
2007年 07月 30日

忙しかったです~。

更新が滞ってました。
ごめんなさい~。
週末は予定が立て込んでてとっても忙しかったです。
でも、わたしは相変わらず元気でいましたのでご安心ください
って誰も心配してないですか~?(笑)

先日おばあちゃんの米寿のお祝いがありました。
以前、具合が悪く入院していたおばあちゃん。
一時は危篤になり、もし持ちこたえたとしても、歩くことも、記憶のほうも
ままならないと言われていて、何分高齢なのでしょうがないと、みんなが
覚悟していました。わたしはおばあちゃんっ子だったので毎週お見舞いに
行ってました。
ですが。。。
実は6月の頭に無事退院してまして、自宅療養しているのです!
そして不死身の如く復活し、米寿のお祝い会が開かれました。

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小さくってごめんね~(笑)
おばあちゃんのとなりでメガネのピースしてるのがわたしです。
そして白髪のじいさまが、父で、おばあちゃんが持ってる写真が母です。
って小さくてわかんないか~(笑)

おばあちゃん、ほんとに元気になってよかったです。
シャキッと歩けるし、入院前と変わらぬ生活を送ってます。
まさか、米寿を迎えられるなんて思ってなかったから、すっごく嬉しかった。
ここに母もいたらよかったけど(おばあちゃんの娘なので)きっと、一緒に
祝ってくれてたと思うし、みんなの声は届いているはずだよね。

おばあちゃん、ずっとずっと元気で長生きしてください。

この日、心をこめて焼いたレーズン食パンを
おばあちゃんに贈りました。レーズン大好きなんだって!
これからも、いっぱい焼いて届けるからね。



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そして今日は
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# by yum-mayu | 2007-07-30 20:32 | **おやつ**
2007年 07月 26日

完璧パンと、そうでないもの(泣)

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今日も朝からせっせとパンを焼きました。
キューブ型でブリオッシュ食パン、そしてみかさんのリーンパンです。

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前回大失敗したので、リベンジしました。
手こねって本当に楽しい♪10分弱でつやつや、なめらかな生地ができました。
一次発酵、二次発酵の見極めも完璧☆
クープもきれいに入って元気にパカ~ッと開いたし、乗せたバターは
エシレだから、まずいわけがないです!!
これは大成功かな??
これでマスターしたぞ~。嬉しいな♪

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その反面、イマイチなのは、このブリオッシュ食パン。
生地はHBにおまかせです。
いつも普通の食パンのときは90gの生地できれいな四角になるんだけど
これは角が丸くなっちゃった。何でだろう~??
パンの先生に写メールしたらホワイトラインがきれいに出てるから発酵じたいは
問題ないとの事。やっぱり生地の量が若干少なかったのね。
次は95gぐらいでいこうかな??
完璧に四角く焼きたいな~。頑張ろう!!また課題が1つ増えました(笑)

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卵、バター、生クリームたっぷりの甘いほわほわパンです♪
生地が黄色っぽいのわかるかな~??
何もつけずにこのままで充分おいしいですよ。
ちょうどいいサイズなので1個ペロリです☆
でも、ホイップクリームつけて食べるともっとおいしいかな??
やった~!これで生クリーム全部消費できるかも(笑)


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# by yum-mayu | 2007-07-26 15:59 | **YUM-MAYU BAKERY**