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**ていねいに**暮らしたい

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2007年 10月 15日

もっと早くに気が付いてたら。

もっと早くに気が付いてたら。_e0111186_19393393.jpg


かぼちゃの醤油バター煮
かぼちゃを少し甘辛く煮て、バターを一片ぽとり♪
おいしすぎです。

もっと早くに気が付いてたら。_e0111186_19425966.jpg


少し煮崩れるくらいな方がおいしい☆
おかずでもなく、おやつでもなく。。。お酒のアテにもなりません(笑)
でもおいしくて、どんどん進みます。
子供たちにも好評でした。
また作ろうっと♪

先週より寝違いでもしたのか、首が痛くて痛くて。
左には向けるけど右はアイタタタ~!!状態。
車の運転も大変でした。
そのうち背中まで痛くなってきて。寝返りうつのも大変なくらい。
いい加減まずいな~と思い、整形外科へ行ってきました。

診断の結果

# by yum-mayu | 2007-10-15 20:01 | **おうちごはん**
2007年 10月 13日

お気に入りパン友さえあれば。

今日、実家の近くに以前から建設中だったパン屋さんがめでたくオープンしたので
行ってきました。ほんとは今日行く予定じゃなかったのに、夕べ父から
「明日オープンや、もちろん来るんやろ~??」と電話がありまして。。。
わたしが行くともれなく孫2人に会えるという特典付きなので(笑)
こっちに来い!という催促ですね、要するに。
父はパンなんてどうでもいいんだろうけどね。
でも夏ぐらいから工事をしていて前を通るたび、わたしが、ここいつオープンかな~?
とか言ってたので、父も何度か見に行って、工事の人に聞いてくれてたらしいんです。

で、お昼前に行ってみたんですが、駐車場はいっぱい。
しばらく待ってやっとは入れました。でも、残念ながらパンはほとんど並んでいませんでした。
どれも売り切れ~。
どんなメニューがあるのかさえもわかりませんでした!
しかし、焼きたてのベーコンエピとバゲットがピチピチといい音を立てていたので
嬉しくってお買い上げ。あと、豆パンとぶどうパンも買いました。
と、言うのはこの4品しか並んでなかったんです。。。

お気に入りパン友さえあれば。_e0111186_154333.jpg


ぶどうパンは、すでに息子のおなかの中です。開店記念にマフィンをいただきました。

でも、わたしはまずはバゲットと食パンしか買うつもりなかったので、いいんですけどね。

バゲットと一緒に食べるのは、コレ♪

お気に入りパン友さえあれば。_e0111186_15465094.jpg


このガーリックバター、ほんとにおすすめです。
あっさりしてて、たっぷり塗ってもしつこくないの。でも、ガーリックの風味はバッチリ。
少し値は張るけど、ほんとにおいしいの!!
この前、パン教室の先生にもプレゼントしたら、ワインがすすんで困ります~!と
嬉しいメールが届きました♪
それとベーグルに合わせてもおいしいブラックペッパー入りクリームチーズ。
どちらもスーパーのバター、チーズ売り場にあると思うのでチェックしてみてね☆

それと、クリームチーズに明太子を混ぜたもの(これは作ります)の3点あれば
家族でバゲット1本余裕で食べられますよ(笑)
カリッとトーストしたところにたっぷり塗って~。
あ~、早く食べたいな~。

その前に、せっかくなので何もつけないで食べてみなくちゃね!
おいしかったら、また明日買いに行っちゃうかもね。
でも明日も激混みだろうけど。

# by yum-mayu | 2007-10-13 15:59 | **おみせパン**
2007年 10月 10日

A.R.Iさんレシピで栗メープルマフィン♪

先日作った栗の渋皮煮も残り少なくなってきたので、最後はお菓子で楽しもうと
思い、A.R.Iさんの本を参考にしてマフィンを焼きました。
「甘栗とメープルシロップマフィン」の甘栗を渋皮煮にチェンジ☆
ほんとはペースト状にして混ぜ込むのもいいかと思ったけど、クリリンが寝てたので
フープロがかけられなかったの~。でもレシピ通りゴロッと混ぜ込んだほうが栗の風味を
思う存分楽しめるし、結果よかったのかも♪

A.R.Iさんレシピで栗メープルマフィン♪_e0111186_1926489.jpg


栗たっぷりメープルマフィン♪

A.R.Iさんレシピで栗メープルマフィン♪_e0111186_19283480.jpg


外はサクッと、中はしっとり焼けました。
おいしいよ~☆
栗にメープルなんてわたしの大好きな組み合わせ☆
これ、パンでもいけそうだわ♪

A.R.Iさんレシピ、大好きです。結構作ってるので本は油シミだらけです(笑)
A.R.Iさんのレシピはバターも砂糖もたっぷり使うので、とてもリッチでおいしいです。
その分カロリーも高くなるけど、だからと言って減らしてみたりはしません。
やっぱりレシピ通りに作ったほうが、おいしいに決まってるもの!
失敗して、ガックリするよりはレシピ通りに作ってみたほうがいいと思う。
わたしはお菓子作りはまだまだヘタクソだから、本の通りに作らないと怖いんです~。
気に入ったものは何度も繰り返し作ってみる。
レシピにそって忠実に作るのは基本中の基本。それが出来ないと応用は無理です。
そして、自分の物になったところで、初めて材料を減らしたり増やしたりする。
試行錯誤して、完成した時やっと、自分のオリジナルになるんだと思うの。
そういう「実験」がわたしは大好きなので、そろそろ自分のオリジナルマフィンでも
焼いてみようかな~と思ってはいるものの。。。
でもやっぱり、このままのほうがおいしいから、コレはこれでいいかな♪



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重い腰を上げ。。。

# by yum-mayu | 2007-10-10 20:27 | **おやつ**
2007年 10月 09日

パン教室 中級コース 1回目

3連休の真ん中に、パン教室に行って来ました~。
いよいよ中級コースが始まりました。
メニューを見ると、知ってるものもあれば、なんだこりゃ??っていうものもあって
(写真ではなく、名前だけなので)これから教わるメニューの数々にドキドキ☆ワクワクです!

栄えある第一回目のメニューは(ちと、大げさ?)
ブリオッシュ・ア・テート(小さい方)と、ウィーン風ブリオッシュ(大きい方)の2品、
そしてお楽しみメニューはフルーツケーキでした。
またもや、デジカメを持っていくのを忘れ、お持ち帰りした分をおうちで撮りました。

パン教室 中級コース 1回目_e0111186_1943248.jpg


ブリオッシュ・ア・テートと、ウィーン風ブリオッシュの違いはまず形。
材料は同じだけど、ア・テートの方が若干、卵、バター、砂糖が多めです。
でも、どちらも、ふわっと、甘くておいしいパンでした♪
息子は、「おっぱい、おっぱい♪」と、とっても嬉しそうでした(笑)

パン教室 中級コース 1回目_e0111186_19442672.jpg


ミニ食パン型で、バター、ドライフルーツたっぷりのおいしいケーキです。
香り付けのラム酒がいい仕事してますよ~。

ブリオッシュ・ア・テートの成形がおもしろかった~。
これ、また家でも作ってみたいな。

教室の前日の夜、明日先生に山食パンの型返さないといけないから、最後に焼こうと
思って、すっかりアルコールも入って酔っ払ってたのに無謀にもパン焼きを始めました。
もちろん教室レシピで。
焼き上がったのを見てみると、今まで焼いた中で一番いい出来でした!
ぐわっと釜伸び。山も均等だったし、焼き色も最高!
温度は一切計らず(面倒だったので)わりといい加減に作ったものが、
ナンバー1!だったなんて~~~。
焼き立てをみんなでちぎって食べたので、写真はナシです(笑)

また、あんなパンが焼けたらいいんだけどな~。
型を注文したので、これからは自分のペースで焼けるから嬉しい。
って、さっさと注文すれば済む話だったのよね~(笑)
旦那さんに、もう食パンばっかりいいから、違うパンにしてくれよ~。
型買ってやるからさ~って懇願されてたしね。

菓子パン用粉もまた買って帰ったし、みかさんの新しい本も届いたことだし
またせっせと焼き焼きしましょうかね~♪
作ってみたいパンがたくさんありすぎて困ります。
そろそろ涼しくなってきたし、お友達へのパンの宅配も密かに計画中。
もし、こんなパンですが食べてみたいわ~ってお方はご連絡くださいませ~♪


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# by yum-mayu | 2007-10-09 20:13 | **パン教室**
2007年 10月 05日

苦労が報われるおいしさ☆

昨日、せっせとしたお仕事とは、栗の皮むきです。
3*歳にして、初めての経験です(笑)
いや~、こんなに大変な作業だとは思いませんでした。
栗も毎年、むいたものを実家からもらっていたので。
キッチンバサミと、指力で頑張りました!
親指の爪が痛いよ~(泣)

おとつい、いつものようにクリリン、息子と夕方お散歩していたら、
お向かいのおばあちゃんに呼び止められたの。
「ねえちゃん、栗拾っていけ!!」
へ!?栗ですか??でも、どこで??一応田舎とはいえ、住宅地ですが。。。
「袋持って、長靴履いて来い!」
は、はい~!!と慌てて家に戻り、言われるがまま長靴を履くわたし&子供たち。
そして、おばあちゃんの後をついて行きます。
すると、なんとおばあちゃん家の裏側に大きな栗の木があるじゃありませんか~!
いっぱい落ちてるよ~。
しかも大きいの!立派な栗がゴロゴロ~。
遠慮なく拾わせてもらって、スーパーの袋いっぱい、いただいちゃいました♪
全部むくのは大変なので、半分はお義母さんにおすそわけ~。

そして、この2品を作りました☆

苦労が報われるおいしさ☆_e0111186_17362375.jpg


栗の渋皮煮
どう??すっごく大きい栗でしょ~!一口じゃ食べられないよ。
仕上げにブランデーをドボドボと入れ、風味豊かに仕上げました。
初めて作ったので、栗のむき方が悪かったせいで皮が裂けてしまったのも
あるけど、でも味は最高!栗がいいんだから、おいしいに決まってるよね♪
このまま食べてもいいし、パンやケーキにも使えるから嬉しいな!

苦労が報われるおいしさ☆_e0111186_17391495.jpg


そして定番 栗ごはん☆
栗がほっこり、ねっとり甘くておいしいの~!
まるでさつまいものような甘さ。

まだまだ熟れて落ちるやろうから、いくらでも拾いに来い!って
おばあちゃん言ってくれたし、また拾いに行っちゃおうかな~。
手ぶらじゃ行けないので、今度またあんぱん焼いて持って行こうっと♪

こんなにおいしいものが、目と鼻の先に転がっていたなんて!
こりゃ来年から楽しみだな~(笑)



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# by yum-mayu | 2007-10-05 17:52 | **おうちごはん**